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　　食品安全是人們普遍關注的話題，近年來屢遭曝光的食品安全事故，時刻提醒我們要注意這方面。以農產品農藥殘留為例。水果和蔬菜是人們全年餐桌上常見的食物。人們常說蟲眼的水果和蔬菜比無蟲眼更健康。無蟲眼表明可能沒有農藥或農藥殘留。顯然，這種說法是非常不科學的。

　　要知道水果和蔬菜是否有農藥殘留，是否可以安全食用，還必須依靠農藥殘留檢測儀進行準確高效的檢測。農藥殘留是指食品環(huán)境中的微量農藥及其有毒代謝物和雜質。其產生主要是因為在農業(yè)生產過程中，為了防治病蟲害和草害。

　　傳統(tǒng)農業(yè)種植對農藥的依賴程度很高，基本都是用農藥來預防和治理的。雖然這種治療方法可以在短時間內達到控制傷害的目的，但過度自目用藥或濫用會導致大量農藥殘留在果蔬等農產品中，從而影響消費者的飲食安全。農藥殘留檢測起到了整治市場農藥殘留混亂的作用，為消費者的飲食健康安裝了安全鎖。

　　傳統(tǒng)檢測方法存在效率低、精度低、時效性差等諸多弊端，難以立即得到結果，嚴重打擊了許多消費者的送檢熱情。使用農藥殘留檢測儀后，*不同。該儀器可以快速檢測有機磷、氨基甲酸脂等農藥殘留物，采用酶抑制法原理，既有效又有精度。農藥殘留檢測全過程控制到位，*避免了傳統(tǒng)人工檢測帶來的低效、低精度、及時性。